'Verrukkelijk Vega'
2-3 personen
15 minuten bereidingstijd
Wat heb je nodig
1 teen knoflook
1 blik linzen, 400 g, uitgelekt
1 blik gepelde tomaten, 400 g
2 groenteboullionblokjes
1 stronk bleekselderij, in stukjes
1 el olijfolie
100 g farfalle of schelpjespasta
strooikaas
Zo maak je het
Verhit de olie in een soeppan en fruit de knoflook 2 minuten. Voeg de bleekselderij stukjes toe en bak ongeveer 5 minuten mee. Voeg de gepelde tomaten toe en maak stuk met een spatel. Voeg 400 ml water toe en de bouillonblokjes en breng aan de kook. Als het kookt voeg de pasta toe en laat op laag vuur nog 10 minuten doorkoken. Voeg de linzen toe en warm nog 2 minuten mee. Serveer met strooikaas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten