"Super Soep"
2-3 personen
10 minuten
Wat heb je nodig
4 trostomaten of 8 pruimtrostomaten, in blokjes zonder het natte spul
1 klein blikje tomatenpuree
1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, geperst
1 el basilicum uit de vriezer of vers
700 ml water
1 kippenbouillionblokje
peper, zout
staafmixer
Zo maak je het
Fruit de ui 3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten mee. Voeg de tomaten toe en de basilicum. Doe het water en het bouillionblokje erbij en breng aan de kook. Voeg de tomatenpuree toe. Laat ongeveer 8 minuten koken. Laat de soep een beetje afkoelen voordat je hem pureert.
Tip
Ik schreef al eerder over de diepvrieskruiden van de albert hein. Zo heb je altijd 'verse' kruiden in huis! 99 eurocent per zakje, en het smaakt prima!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten