"Verrukkelijk Vega"
2-3 porties
30 minuten bereidingstijd
Wat heb je nodig
pompoenstukjes (400 g)
sperzieboontjes (250 g)
gekruide vega stukjes (200 g)
rijst (ongeveer 250-300 g) bewaar 75 ml kookvocht
75 ml ketjap manis
1 ui, gesnipperd
3 el olie
Zo maak je het
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 75 ml van het kookvocht bij het afgieten. Kook de sperzieboontjes ongeveer 3-5 minuten. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de pompoenstukjes een paar minuten. Doe de ui en de vega stukjes erbij en bak 5 minuten mee. Voeg de sperzieboontjes toe, de ketjap en het kookvocht en laat met de deksel op de pan op laag vuur in 15 minuten gaarstoven. Serveer met rijst.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten